Besen ohne Fass Ein Besen ohne Fass, ist fast wie ein Fass ohne Boden…… Unser langjähriges Fass geht in Rente. Viele unserer Gäste kennen es. Es stand am Eingang rechts bei den Rosen und hat die Zeit für einen Platz überbrückt oder auch den Abend wunderbar gerettet. Irgendwann war die Zeit gekommen, wo altersbedingt unser…
Alles neue bringt der März Eigentlich müsste es Mai heißen……. Aber bei uns im Linsenbuckel haben wir im März die Ärmel hochgekrempelt. Alle Pflanzen haben ein neues Zuhause bekommen – beim Essen sagt man, das Auge isst mit. Daher haben wir uns entschieden alle Pflanzen umzutopfen. Die eigentliche Idee kam uns bei einem Besuch beim…
Danke Wir schauen auf eine großartige und ereignisreiche Saison 2023 zurück. Eure zahlreichen Besuche machten diese Saison schon unvergesslich für uns. Danke! Ein wiederkehrender Gast ist das schönste Kompliment für uns. Jahr für Jahr verbringt man gemeinsam etwas Zeit und kommt sich näher. Aus Gäste werden Freunde, die man nicht mehr missen möchte. Wir wünschen…
7 ist Trumpf Der Herbst hat uns fest in der Hand……… Schmuddelwetter, Regen, Sturm sind fester Bestandteil in den letzten Tagen & Wochen. Wir trotzen den Widrigkeiten mit einem tollen Angebot an Rotweinen! Von den Klassikern, wie Trollinger trocken, Lemberger trocken bzw. etwas lieblicherem Trollinger mit Lemberger halbtrocken, lassen wir den Hirsch raus – Cuvée Rot & Wild…
Der Sommer hat uns ganz schön im Griff. Die letzten Wochen mit jeweils Temperaturen über die 30 Grad, haben uns ganz schön geschlaucht. Aber man muss einfach auch sagen „es ist Sommer“ wir haben uns Monate darauf gefreut – in den Monaten April, Mai und Juni war das Wetter eine Katastrophe und jetzt haben wir…
der Sommer kommt Endlich kommen die deutlich zweistelligen Temperaturen bei uns an und wir machen einen großen Schritt in Richtung Sommer. Mit dem aktuellen Wetter, hatten wir Gastronomen kein Glück. Wir hatten alle noch die Temperaturen aus 2022 im Hinterkopf und wurden mit dem vielen wechselhaften Wetter, den niedrigen Temperaturen und dem tristen grauen Wolken…
Tolle Partnerschaft – DANKE Im letzten Besen (April) waren wir mitten in der Vorbereitung, als auf einmal unser Kühlhaus Probleme machte. Am Anfang flog die Sicherung raus und wir vermuteten auf Basis des Gewitters vom Vortag einen Überspannungsschaden. Der Kühlkompressor startete mit extremer Vibration lief aber dann weiter. Das Problem verschlimmerte sich minütlich und nach…
Reservierungen „Im Besen gibt es keine Reservierung“ diesen Satz hörten wir in 2022 und auch in den ersten Besen 2023 immer wieder von unseren Gästen. Die Zeit hat sich „durch Corona“ geändert Es gibt zwei Sichtweisen, die man zu diesem Thema in einer ruhigen Minute durchdenken sollte. Aus Sicht der Gäste, ist die Zeit der Unbeschwertheit, eine Gaststätte,…
Das neue Jahr hat begonnen Schneller wie man denkt ist Weihnachten vorbei, der Sylvester-Abend vergangen und wir stehen wie in jedem Jahr vor den Herausforderungen, die nicht einfacher werden. Der Krieg in der Ukraine hat viele Dinge geändert und vor allem aber Sichtweisen verändert. Die Personalsituation wird aus meiner Sicht nicht einfacher, die Kosten für…
Dank Euch, Alles wird teurer – jeder von uns merkt es jeden Tag beim Einkauf, den neuen Abschlägen bei Strom, Wasser, Gas und Öl. Wir konnten durch intensive Gespräche mit unseren Geschäftspartnern, in 2022 keine weitere Preiserhöhung erreichen. Der wichtigste Punkt seid „IHR“ durch euren Besuch bei uns im Besen, das Trinkgeld für unser Personal…
Firmen-Events Im September hatten wir eine Firma zu Gast. Nach einer erfolgreichen Wanderung traffen die Kollegen/innen zu einem kleinen Umtrunk, vor Ihrer eigentlichen Feier, in unsere gemütliche Besenwirtschaft ein. Bei einer Weindorf Atmospäre und Sonnenschein haben sich die Kollegen/innen mit leckeren klassischen Besenplatten gestärkt. Natürlich durfte ein Glas Wein nicht fehlen. Geburtstage Zusätzlich hatten wir…
Double Tree Das Duo Double Tree spielt am Freitagabend bei uns im Weinausschank Gall&Niklas. „Live“ ist „Live“ unter diesem Motto gestalten wir auch unseren Besen im August. Bühne frei für Künstler die mit Ihren Instrumenten für tolle Stimmung sorgen!!! Durch die hohen Temperaturen werden wir den Start etwas nach hinten verschieben und um 19:30 mit…
Geschafft Liebe Besenfreunde, wir sind letzte Woche Privat umgezogen – aus dem schönen Sontheim in Richtung Innenstadt (Lage Südbahnhof). Dank der Mithilfe von unseren Schwiegereltern haben wir von Sonntag bis Sonntag das „fast“ unmögliche geschafft – den kompletten Umzug, den Sperrmüll und das einräumen der neuen Wohnung. „Warum schreibe ich das eigentlich“ dieser Tatsache geschuldet…
1. Mai ein „fast“ voller Erfolg Liebe Besenfreunde, wir möchten uns für Euren Besuch am 1. Mai bedanken und gleichzeitig uns bei denjenigen die keine Wurst mehr bekommen haben entschuldigen! In meinem nächsten Leben werde ich Meterologe – egal was ich sage, egal ob es eintritt, ich bekomme immer mein Geld. Durch die schlechte Wettervorhersage,…
Neue CoronaVO ab 3.4.2022 bis längstens 1.5.2022 gilt Was jetzt gilt: Die bisherigen Zugangsregelungen in Gastronomie und Hotellerie entfallen. Es ist damit keine Kontrolle von 3G-Nachweisen mehr erforderlich, jeder Gast hat Zutritt, unabhängig vom Impfstatus (also neben Geimpften und Genesenen auch Ungeimpfte (auch ohne Test)). Der Zutritt zu Diskotheken, Clubs und clubähnlichen Betrieben ist ebenfalls…
Nach Änderung der Übergangsfrist Anti-Corona-Maßnahmen fallen weg wie erwartet, sollen ab Sonntag, 3. April die meisten Anti-Corona-Maßnahmen für das Gastgewerbe in Baden-Württemberg wegfallen. Konkret bedeutet dies z.B.: keine Pflicht zu 3G-Zugangskontrollen mehr, keine Maskenpflicht für Gäste, keine Abstandsregelungen und keine Personenzahl-Begrenzungen bei Feiern und Veranstaltungen. Eine entsprechende Regelung will das Land am Freitag, 1. April,…
Corona Update gültig ab 23.Februar 2022 Die Landesregierung hat am 22.02.2022 eine neue CoronaVO verkündet. Sie gilt mit Wirkung ab 23.02.2022 bis längstens 19.03.2022. Baden-Württemberg passt das bisherige Stufensystem aus Basis-, Warn-, und Alarmstufe an, die bisherige Alarmstufe II entfällt. In der Warnstufe gilt für Gastronomie und Beherbergung dann künftig wieder 3G, außerdem dürfen Diskotheken,…
Wein-Jahrgang 2021 Wir haben bei allen Weinsort den neuen Jahrgang in der Flasche! In den letzten Wochen hat das Weingut Albrecht-Kiessling mit Hochdruck den neuen Jahrgang abgefüllt. „Wir waren ausverkauft“ so die Worte von Viola Albrecht …….. das hat uns an der ein oder anderen Stelle schon weg getan – vor allem auf den trockenen…
Corona Update zum 28. Januar 2022 Was für das Gastgewerbe gilt Corona-Verordnung des Landes Stand: 27.01.2022 Die Landesregierung hat am 27.01.2022 eine überarbeitete CoronaVO verkündet. Sie gilt schon mit Wirkung ab 28.01.2022 bis längstens 25.02.2022. Das Land kehrt zum bisherigen Stufensystem (Basis-, Warn-, Alarm- und Alarmstufe II) zurück, regelt aber abweichend einige Bereiche neu. So…
Corona Update Was sich ab dem 27. Dezember für die Betriebe des Gastgewerbes ändert, ist im Folgenden zusammengefasst. Es gilt weiterhin 2G-Plus in der Alarmstufe II, ausgenommen hiervon sind jetzt aber nur noch Geimpfte, die ein Auffrischungsimpfung erhalten haben und solche, für die keine Empfehlung der Ständigen Impfkommission hinsichtlich einer Auffrischungsimpfung besteht. Wichtig: Die bisherige…
Dankeschön Wir das komplette Besenteam möchten uns bei IHNEN bedanken. Die „Erste“ Saison ist als Besenwirt bzw. Besenwirtin rum und unter dem Strich sind wir mehr als zufrieden. Am schwersten tue ich mich mit den vielen Namen und oftmals bin ich am überlegen wie der Vorname war (bitte hier nicht böse sein). Mit der Zeit…
2G Plus: Erleichterung für doppelt Geimpfte und Genesene Die Landesregierung hat die 2G Plus-Regel für die Gastronomie in wichtigen Punkten gelockert. Geimpfte, deren 2. Impfung nicht länger als sechs Monate zurückliegt, werden wie Personen mit Booster-Impfung behandelt. Sie können also ohne zusätzlichen Testnachweis Gastronomietriebe und Hotelrestaurants besuchen. Dasselbe gilt für Genesene, die nach überstandener Infektion…
Änderungen ab dem 04. Dezember Am Abend des 3. Dezember hat die Landesregierung die geänderte CoronaVO veröffentlicht. Sie gilt seit dem 4. Dezember. Wichtigste Änderung aus Branchensicht: In der Gastronomie gilt 2G Plus: Zugang haben also nur noch Geimpfte und Genesene mit zusätzlichem negativen Testnachweis. Die Auffrischungsimpfung (Booster) wird allerdings gleich bewertet wie eine Negativ-Test…
Gelber Impfpass Gültig bis 1.12.2021 Mit der neuen Corona-Verordnung ist ein Nachweis für die Impfung, z.B. für den Zugang in Restaurants (2G), nur noch mit einem QR-Code möglich. Nicht mehr ausreichend ist künftig die Vorlage des gelben Impfpasses, da dieser sich nicht zur digitalen Überprüfung eignet. Wichtig: Es gilt eine Übergangsfrist bis 1. Dezember 2021.…
Dankeschön an alle Gäste Liebe Gäste – wir das komplette Besenteam möchten uns bei euch bedanken für die immer wieder vorhandene Motivation die Impfdokumente vorzuzeigen und euch zu registrieren. Nächste Stufe ist erreicht „WARNSTUFE“ In Heilbronn besteht seit Mittwoch die Warnstufe d.h. in der Gastronomie wird ein PCR-Test benötigt um die Innenräume (dazu zählt auch…
Die Landesregierung hat am 13. Oktober 2021 eine neue Verordnung über infektionsschützende Maßnahmen gegen die Ausbreitung des Coronavirus (Corona-Verordnung) notverkündet. Am bisherigen System mit Basis-, Warn- und Alarmstufe wird festgehalten. D.h. ab Erreichen der Warn- und Alarmstufe wird der Zugang für nicht-immunisierte (also weder geimpfte noch genesene) Personen reglementiert. Geimpfte und Genesene sind hiervon weiterhin (Reglementierung und…
In der kommenden Besenwochen haben wir uns für den Freitag- bzw. Samstagabend musikalische Unterstützung geholt. Stephan Sept und Luci spielen ab 19:00 Uhr in unserem Besen. Die zwei Vollblutmusiker hatten wir schon im letzten Besen zu einer Geburtstagfeier an Board und die Begeisterung war Sensationell. Wir freuen uns auf die Zwei
Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg die neue Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg ist heute, 15. September 2021, notverkündet worden. Sie tritt am Donnerstag, 16. September 2021 in Kraft. Wie bereits vorab berichtet, führt die Landesregierung mit der neuen Verordnung ein 3-Stufensystem ein (Basisstufe, Warnstufe, Alarmstufe), das Einschränkungen für Ungeimpfte ab der 2. Stufe vorsieht, wenn bestimmte Schwellenwerte…
Flammkuchen & Co. In der nächsten Besenwoche kommt s´badische Backheisle zu Besuch d.h. am Donnerstag und Freitag gibt es leckeres aus dem Holzofen ab 17:00 Uhr. Flammkuchen-Varianten: Zwiebel mit Speck Karoffeln mit Käse und Speck Hokkaido mit Käse und Speck Alternativ auch ohne Speck (vegetarisch) Wildschweinworscht im Weck – Alternativ mit Salat (Beilagensalat, Karoffelsalat) Hinweis:…
Wir möchten Danke sagen Liebe Gäste, Freunde, Nachbarn, Sontheimer, Fleiner, Heilbronner, Horkheimer, Nordheimer, ………. Die erste Besenwoche ist geschafft und „WIR“ das Besenteam möchten uns bei Ihnen, euch bedanken für die tollen Tagen. Danke für eurer Verständnis, wenn es in der ein oder anderen heißen Phase zu Wartezeiten gekommen ist! Nochmals Danke für euren Besuch.…
Neueröffnung Endlich ist es soweit, nach fast einem Jahr Vorbereitung übernehmen wir Ramona und Markus Niklas die Nachfolge von Eugen Gall und Renate Schmidt. „wo ist nur die Zeit geblieben“ das fragen wir uns heute oftmals und blicken auf die ersten Diskussionen zurück, die umgesetzten Projekte mit Zelt, Kühlhaus, Lampen und Co. – WAHNSINN! …
Corona Regelung aktuell In unserer Besenwirtschaft gelten die Corona Regelungen der Stadt Heilbronn vom 16. August 2021 Baden Württemberg geht „neue“ Wege ab Montag 16. August gelten in der Innengastronomie die 3G Regelung! Was geht und Was geht nicht Unter dem Link Informationen zum Coronavirus (heilbronn.de) finden Sie alle relevanten Informationen zum nachlesen. WICHTIG……….. Erforderlich:…
Gemeinsam in die Zukunft Gemeinsam mit Eugen und Renate geht die Reise weiter! Wer auf 40 Jahre Besenwirtschaft zurückblickt, der kann nicht einfach aufhören. Daher sind Eugen und Renate weiterhin fester Bestandteil in unserem Besenteam. Dankeschön Auch ein großes Dankeschön geht an die vielen Helfer die uns in der Vorbereitung geholfen haben (ich hoffe wir…
