Weingarten ist kein Besen Wir können es nicht jedem Recht machen …… ABER wir hören auf unsere Gäste! Gast ist König Die Speisekarte am Anfang war zu klein….. das haben wir schnell wahrgenommen und geändert. In der Zwischenzeit haben wir folgende Speisen auf der Karte: Besenbrote (Schmalz, Käse und Brät), Käsewürfel mit Trauben und kleinen Brezeln…
Weingarten im Linsenbuckel Jeder Anfang ist schwer….. Mit dem neuen Konzept Weingarten, wollen wir den Stein für die Zukunft legen. Gastronomie heute ist mit den viele Auflagen, dem Personalmangel aber auch der Preisgestaltung durch Inflation und Mehrwertsteuer Anpassung in einer Zwickmühle. Nichtsdestotrotz – es gibt Grenzen, die Gastronomie hat damals mit der Senkung auf 7%…
der Sommer kommt Endlich kommen die deutlich zweistelligen Temperaturen bei uns an und wir machen einen großen Schritt in Richtung Sommer. Mit dem aktuellen Wetter, hatten wir Gastronomen kein Glück. Wir hatten alle noch die Temperaturen aus 2022 im Hinterkopf und wurden mit dem vielen wechselhaften Wetter, den niedrigen Temperaturen und dem tristen grauen Wolken…
Flammkuchen & Co. In der nächsten Besenwoche kommt s´badische Backheisle zu Besuch d.h. am Donnerstag und Freitag gibt es leckeres aus dem Holzofen ab 17:00 Uhr. Flammkuchen-Varianten: Zwiebel mit Speck Karoffeln mit Käse und Speck Hokkaido mit Käse und Speck Alternativ auch ohne Speck (vegetarisch) Wildschweinworscht im Weck – Alternativ mit Salat (Beilagensalat, Karoffelsalat) Hinweis:…
Neueröffnung Endlich ist es soweit, nach fast einem Jahr Vorbereitung übernehmen wir Ramona und Markus Niklas die Nachfolge von Eugen Gall und Renate Schmidt. „wo ist nur die Zeit geblieben“ das fragen wir uns heute oftmals und blicken auf die ersten Diskussionen zurück, die umgesetzten Projekte mit Zelt, Kühlhaus, Lampen und Co. – WAHNSINN! …
