7 ist Trumpf Der Herbst hat uns fest in der Hand……… Schmuddelwetter, Regen, Sturm sind fester Bestandteil in den letzten Tagen & Wochen. Wir trotzen den Widrigkeiten mit einem tollen Angebot an Rotweinen! Von den Klassikern, wie Trollinger trocken, Lemberger trocken bzw. etwas lieblicherem Trollinger mit Lemberger halbtrocken, lassen wir den Hirsch raus – Cuvée Rot & Wild…
Der Sommer hat uns ganz schön im Griff. Die letzten Wochen mit jeweils Temperaturen über die 30 Grad, haben uns ganz schön geschlaucht. Aber man muss einfach auch sagen „es ist Sommer“ wir haben uns Monate darauf gefreut – in den Monaten April, Mai und Juni war das Wetter eine Katastrophe und jetzt haben wir…
der Sommer kommt Endlich kommen die deutlich zweistelligen Temperaturen bei uns an und wir machen einen großen Schritt in Richtung Sommer. Mit dem aktuellen Wetter, hatten wir Gastronomen kein Glück. Wir hatten alle noch die Temperaturen aus 2022 im Hinterkopf und wurden mit dem vielen wechselhaften Wetter, den niedrigen Temperaturen und dem tristen grauen Wolken…
Tolle Partnerschaft – DANKE Im letzten Besen (April) waren wir mitten in der Vorbereitung, als auf einmal unser Kühlhaus Probleme machte. Am Anfang flog die Sicherung raus und wir vermuteten auf Basis des Gewitters vom Vortag einen Überspannungsschaden. Der Kühlkompressor startete mit extremer Vibration lief aber dann weiter. Das Problem verschlimmerte sich minütlich und nach…
Reservierungen „Im Besen gibt es keine Reservierung“ diesen Satz hörten wir in 2022 und auch in den ersten Besen 2023 immer wieder von unseren Gästen. Die Zeit hat sich „durch Corona“ geändert Es gibt zwei Sichtweisen, die man zu diesem Thema in einer ruhigen Minute durchdenken sollte. Aus Sicht der Gäste, ist die Zeit der Unbeschwertheit, eine Gaststätte,…
Das neue Jahr hat begonnen Schneller wie man denkt ist Weihnachten vorbei, der Sylvester-Abend vergangen und wir stehen wie in jedem Jahr vor den Herausforderungen, die nicht einfacher werden. Der Krieg in der Ukraine hat viele Dinge geändert und vor allem aber Sichtweisen verändert. Die Personalsituation wird aus meiner Sicht nicht einfacher, die Kosten für…
Firmen-Events Im September hatten wir eine Firma zu Gast. Nach einer erfolgreichen Wanderung traffen die Kollegen/innen zu einem kleinen Umtrunk, vor Ihrer eigentlichen Feier, in unsere gemütliche Besenwirtschaft ein. Bei einer Weindorf Atmospäre und Sonnenschein haben sich die Kollegen/innen mit leckeren klassischen Besenplatten gestärkt. Natürlich durfte ein Glas Wein nicht fehlen. Geburtstage Zusätzlich hatten wir…
1. Mai ein „fast“ voller Erfolg Liebe Besenfreunde, wir möchten uns für Euren Besuch am 1. Mai bedanken und gleichzeitig uns bei denjenigen die keine Wurst mehr bekommen haben entschuldigen! In meinem nächsten Leben werde ich Meterologe – egal was ich sage, egal ob es eintritt, ich bekomme immer mein Geld. Durch die schlechte Wettervorhersage,…
Corona Update gültig ab 23.Februar 2022 Die Landesregierung hat am 22.02.2022 eine neue CoronaVO verkündet. Sie gilt mit Wirkung ab 23.02.2022 bis längstens 19.03.2022. Baden-Württemberg passt das bisherige Stufensystem aus Basis-, Warn-, und Alarmstufe an, die bisherige Alarmstufe II entfällt. In der Warnstufe gilt für Gastronomie und Beherbergung dann künftig wieder 3G, außerdem dürfen Diskotheken,…
