Das neue Jahr hat begonnen

Schneller wie man denkt ist Weihnachten vorbei, der Sylvester-Abend vergangen und wir stehen wie in jedem Jahr vor den Herausforderungen, die nicht einfacher werden.

Der Krieg in der Ukraine hat viele Dinge geändert und vor allem aber Sichtweisen  verändert.

Die Personalsituation wird aus meiner Sicht nicht einfacher, die Kosten für Lebensmittel bleiben auf dem heutigen Niveau und die Aufwände für Strom, Energie und Wasser werden durch die hohen Investitionen in Alternativen steigen.

Somit muss und wird sich die Gastronomie verändern – wie, dass wird jeder Gastronom für sich selber entscheiden müssen.

Auf ein gesundes, neues und erfolgreiches Jahr 2023!